суббота, 8 октября 2011 г.

Полезная вкуснятина из тыквы

Глядя на безумно сексуальные тыквочки, что продаются в моем ближайшем супермаркете, я не смогла удержаться, чтоб не купить их и не приготовить что-нибудь безумно-вкусно-полезное.

Моя тыква на фотке получилась довольно страшненькой, т.к. фотик вечно у ребенка, а на мобилке качество получается не очень:

Зато я нашла вам (тут (тут http://camru.org/gardening/pumpkin.html) потрясающую фотографию, как такая тыквочка выглядит на самом деле.

Вот так выглядит тыква на самм деле, ну как тут не купить ? =)


В тыкве каротина во много раз больше, чем в моркови, а значит, чтоб усвоились все полезные витаминки, ее нужно обязательно поженить с какими-нибудь жирами.

Для здорового питания идеальными вариантами, на мой взгляд, будут:

А) Сметана (содержит полезный белок для поддержания мышечной массы. Витамини группы В для молодости, долголетия и работы мозга),

Б) Оливковое масло первого отжима (содержит очень полезные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, снижает риск инсульта, нормализует липидный (жировой) обмен, снижает уровень «плохого холестерина», выводит из организма тяжелые металлы, и вообще оливковое масло – это мощный природный антиоксидант, который борется с рядом хронических заболеваний, атеросклерозом, диабетом, повышенным весом и раком).

Поэтому просто идеальными блюдами из тыквы будут салаты, заправленные оливковым маслом или сметаной и тыквенный суп-пюре, обжарку для которого можно сделать на оливковом масле, а сверху уже готовый супчик при подаче заправить сметаной.

МОИ ВАРИАНТЫ:

Острый салат с оливковым маслом 


Тыква
Зеленое яблоко
Зубчик чеснока
Черный перец или смесь перцев
Оливковое масло первого отжима
Яблочный уксус
Морская соль

Тыкву и зеленое яблоко потереть на крупной терке, сбрызнуть яблочным (или любым другим на ваше усмотрение) уксусом, выдавить туда зубчик чеснока. Все размешать, чуть присолить, посыпать черным перцем (но я больше люблюсмесь перцев, поэтому посыпала смесью), заправить оливковым маслом. Наслаждаться вкусом и потрясающим ароматом.

Нежный салат-десерт 


Тыква
Морковь
Яблоко
Сахар
Корица
Сметана

Тыкву, морковь и яблоко потереть на крупной терке, присыпать сахаром и корицей, заправить сметаной. При желании в салат можно добавить цукаты, орехи, курагу, изюм или чернослив – все будет вкусно, все будет полезно.

Тыквенный суп-пюре 


Порезанную крупными кубиками тыкву опустить в кипящую воду (если вы делаете диетический суп) или мясной бульон (если хочется, чтоб суп был понаваристее), отварить до готовности. Посолить, поперчить, добавить куркумы (шафран) для цвета и аромата. Пропустить через блендер. Добавить в пюре припущенные на оливковом масле лук, морковку, можно даже помидорку. Все вместе довести до кипения.

Разлить по тарелкам, украсить зеленью, заправить сметанкой. Обалдеть =)

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Ну и маленький фото-пример:

Вегетарианский суп-пюре из тыквы мне очень нравится делать с грибами, я беру мороженые опята. В кипящую воду капаю чуть оливкового масла, подсаливаю, кидаю картошку, потом - тыкву. все дстаточно крупно порезанное, варю до готовности:


Рядом на сковородочке тушу грибы в соевом соусе с добавлением оливкового масла и специй (обязательно - перец черный и красный, остальное по вкусу), туда же добавляю лук и морковь, натертую соломкой:


Тушу до такой степени, чтоб весь соевый соус упарился и передал свой аромат нашей заправке.

В это время картошка и тыква уже сварились, превращаем их в пюре. У меня погружной блендер, поэтому отварные овощи превращаются в суп-пюре прямо в кастрюле. Цвет получается просто обалденный:


Теперь мы эту красоту испортим, т.к. заправим наш уже почти готовый суп-пюре нашими грибочками с овощами. Все вместе доводим до кипения, закрываем крышкой - пусть постоит минут 5, больше ваша семья все равно не выдержит.

Извините, фотографии готового супа нет - пока ждала свободного времени и хорошего света (не хотела, чтоб суп получился таким же уродцем, как тыква на первом фото), чтоб передать эту красоту, суп неожиданно кончился. 

Всем приятного аппетита и благополучия!

***

Комментируйте, ставьте лайки, дизлайки,
подписывайтесь на обновления.


Сегодня с вами ваша я. 

Здравствуйте всегда.
p_i_r_a_n_y_a

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Новое

  • Костюм пчелки в детский сад из подручных материалов - Все родители прекрасно знают ситуацию, когда "завтра всем прийти в костюме пчелки". Нам, слава богу, сказали про пчелку не за день, а заранее, но все равн...
  • Сияющие ноготки - В этот раз я что-то разошлась, вон какое покрытие для ногтей выбрала, даже Надя офигела от моего выбора =) [image: ногти - сияющий маникюр - серебряный гл...
  • Он приехал, он приехал, мой стилус дорогой! - Он ко мне таки приехал, мой Стилус Intuos3 Grip Pen, троекратное ура! [image: Стилус Intuos3 Grip Pen - дизайн, рисунки - наталия пономарева новодвинск p_i...
  • Пятничный кроваво-красный - Сбегала к Наде на маникюрчик. Пятничный кроваво-красный с крупным шиммером теперь, наверное, будет одним из моих любимых лаков. Вы только посмотрите -моя ...
  • БАД - Пиколинат хрома - А посмотрите, что я по совету хорошей подруженьки из Украины - моей Наташи а-ка Мамаша Мюллер (а у меня не только Катя из Киева там, ага!) прикупила! [im...
  • Салат из дайкона с творогом - Раз я тут экспериментирую с типа кето диетой, то буду складывать для себя сюда некоторые рецептыши, т.к. невероятно вкусным ВСЁ казалось с голодухи (я ник...
  • Яблочки из Питера приехали - Я каждый год читаю в своей ленте страдания, что вот, мол, наступила осень, все всех угощают яблоками, и девать урожай совершенно некуда - шарлотка не лезе...
  • Шанс на новую жизнь - Приехали, наконец, заказанные мной давным-давно гаджеты из Питера - планшет и фотик. Планшет я хотела очень давно, чтоб идти в ногу со временем и учиться ...
  • Кето диета - Девушки, я тут нашла самую лучшую в мире диету. Кето называется. Подробности погуглите сами, но принцип такой: НАДО много жира, белка, клетчатки, НЕЛЬЗЯ т...
  • Как помочь себе худеть - Если не у всех, то у очень многих худеющих есть проблема: поставишь цель, чуть похудеешь, и уже такая - ой, как приятно с меня шортики сваливаются, я уже ...

Популярное за все время